Урок технологии. Путешествие в страну тканей/ 7класс
Материал из KM-Wiki.
[править] Тема: « Путешествие в страну тканей.»
Цель:
1.Продолжить знакомство учащихся с видами тканей. Содействовать усвоению знаний о свойствах искусственных синтетических тканей.
2. Развивать у учащихся умение различать искусственные и синтетические ткани.Развивать навыки логического мышления, способность анализировать информацию, применять полученные знания для решения практических задач.
3. Воспитывать у учащихся *******
Тип урока:
- Урок повторения и обощения.
Форма урока:
- урок- путешествие.
[править] Ход урока.
[править] I.Вступительная беседа.
Огромную роль в жизни человека играет питание.
Какие вещества получает организм с пищей?( слайд1)
-белки;
-жиры;
-углеводы;
-минеральные соли;
-воду;
-витамины;
Какова роль каждого из этих компонентов?
Белки - основа жизни, они обеспечивают рост организма, формирование всех органов и систем.( слайд 2)
Жиры - необходимы для нормального развития организма, особенно нервной системы, а также для усвоения витаминов.( слайд3)
Углеводы - главный источник энергии для организма.( слайд 4)
Вода - для нормального кровообращения, дыхания, пищеварения. Тело человека на 60-65% состоит из жидкости, поэтому ему необходимо каждый день пополнять ею свой организм. ( слайд 5)
Минеральные соли обеспечивают нормальную работу внутренних органов и систем человека.( слайд 6)
Витамины - помогают усваивать пищу и участвуют в биохимических реакциях организма. Все перечисленные компоненты присутствуют в различных продуктах питания.( слайд 7)
А мы сегодня будем говорить о тех продуктах, которые употребляют в пищу практически все люди. Их едят сырыми, а также из них готовят различные блюда. Их можно сварить, пожарить, потушить, запечь, заморозить. Известно, что они богаты витаминами и их рекомендуют есть всем, кто не хочет поправиться.
О каких продуктах пойдет сегодня речь?
Конечно, вы догадались, что это овощи.
Тема урока: «Овощи. Приготовление блюд из овощей.»( слайд 8)
[править] II.Объяснение нового материала.
Перечислите, какие овощи вы знаете?( слайды 9-10)
Историческая справка ( учебник стр. 169)
Овощи относятся к натуральным продуктам. Что это значит? Это значит, что все овощи мы получаем от природы. А точнее, от растений.
А какие части растения вы знаете? (корень, стебель, лист, цветок, плод)
Именно по признаку, какую часть растения человек использует в пищу мы и будем сегодня классифицировать все овощи.
[править] Классификация овощей
Учащимся предлагается заполнить таблицу( с использованием слайдов)
Вид группы Названия овощей
- Корнеплоды
- Клубнеплоды
- Капуста
- Пасленовые
- Тыквенные
- Бобовые
- Луковичные
- Пряности
А почему овощи так широко используются в питании человека? Очевидно, из-за содержания в них полезных веществ.
Работа с учебником стр. 171 табл. 38
[править] Занимательное задание на закрепление изученного материала
Класс делится на 2 команды.
Задание командам.
Придумать сказку- загадку о любом овоще.
Команде соперников- отгадать, о каком овоще идет речь
[править] III. Первичная обработка овощей.
Вы принесли овощи из магазина. Что же делать с ними?
Практическое задание.
На столе учителя овощи:
- картофель
- морковь
- лук
- огурец
- помидор
Учащиеся дают ответ на вопросы о том, что необходимо сделать с данными овощами до приготовления.
Первичная обработка овощей.
- Сортировка
- Мытье
- Чистка
- Промывание
- Нарезка
[править] IV. Практическая работа. Первичная обработка овощей.
Учитель показывает, как правильно чистить овощи.
Учащиеся самостоятельно выполняют чистку овощей.
Для приготовления различных блюд необходимо нарезать овощи.
Существуют различные способы нарезки ( соломка, ломтики, шашки, кольца, кружочки, звездочки , кубики, брусочки и т.д.)
Учитель показывает различные способы нарезки овощей.
По окончании практической работы учащиеся заполняют таблицу
Название овощей Способы нарезки Где применяется
- Картофель
- Морковь
- Лук
- Огурец
- Помидор
- Капуста
[править] V.Работа со словарем.
В словарь записываем слова - новые для учащихся или те, которые необходимо запомнить
Корнеплоды, клубнеплоды, пасленовые, патиссоны, порей, кольраби
[править] VI. Некоторые правила сохранения витаминов в овощах.
После первичной обработки овощи варят, жарят, тушат.
А как сохранить все витамины?
Мы заинтересованы в том, чтобы как можно больше витаминов и питательных веществ попало к нам в организм вместе с овощами.
Маленькие хитрости( см. слайды)
[править] VII.Домашнее задание
Стр. 169-179 учебника
Творческое задание( по выбору)
1.Оформить рецепт блюда из овощей 2. Подготовить презентацию овоща
